Kali ini saya akan membahas cara membuat butter cream, sebelumnya siapkan alat dan bahan yang dibutuhkan.
Bahan-Bahan :
- 200 gr gula
pasir
- 100 ml susu
kental manis
- 250 gr mentega
(bisa mentega kuning atau putih namun kami menggunakan mentega putih).
Cara Membuat Butter Cream :
- Mentega
putih dikocok dengan kecepatan tinggi sampai tidak terlalu padat.
- Kemudian
gula pasir dicairkan dengan api kecil sambil terus diaduk sampai mencair
sempurna. Tandanya, tidak ada butiran gula lagi.
- Kemudian
gula cair langsung dicampurkan ke dalam mentega. Kocok lagi dengan
kecepatan tinggi sampai teksturnya lembut.
- Lalu
masukkan susu kental manis dan diaduk sampai rata.
- Diamkan sebentar saja lalu digunakan sebagai topping penghias kue/cake.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar